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Développement durable

Un cartable sain pour la rentrée

Comment choisir les fournitures scolairesC'est la rentrée et le moment de faire le point sur le matériel scolaire de vos enfants. Au-delà du facteur prix, pensez à adopter des réflexes salutaires pour un achat plus écologique et plus respectueux de la santé de votre famille.

Le cartable des écoliers n'est pas dangereux que pour le dos. Une étude de l'Observatoire de la Qualité de l'Air Intérieur révèle que la concentration des polluants est plus importante à l'intérieur des salles de classe qu'à l'extérieur.

Certaines fournitures scolaires contiennent des produits nocifs pour la santé, comme des solvants, des métaux lourds, des conservateurs, « certains pouvant se retrouver dans l'air ambiant respiré par les élèves », précise l'ADEME, l'agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie.

Pour bien acheter et être sûr des performances des produits, des labels officiels existent sur bon nombre de fournitures scolaires. Ils garantissent la qualité du produit et un impact environnemental réduit de son cycle de vie : de sa fabrication à son élimination. Ils limitent aussi l'utilisation de produits toxiques pour l'environnement et la santé.

L'ADEME a publié une série de conseils afin de choisir des cahiers brochés ou à spirale sans colle, des crayons en bois certifiés FSC et non vernis ou encore des gommes en caoutchouc naturel non parfumées et sans PVC.

Rendez-vous sur le site du Ministère de l'Ecologie pour en savoir plus

Les AFC agissent en tant  qu’association de consommateurs pour informer les familles et les aider à résoudre leurs difficultés quotidiennes.

Tout savoir sur les logos environnementaux apposés sur les produits de consommation courante

ADEMELa CNAFC a participé au groupe de travail qui a apporté son expertise et ses conseils dans le domaine de la consommation durable pour permettre cette publication.

Tous les produits que nous achetons ont des impacts sur l'environnement : matières premières utilisées, énergie consommée pour les fabriquer, pour les transporter, traitement de leurs déchets... Mais tous les produits n'ont pas le même impact environnemental. Certains sont plus respectueux de l'environnement. Des logos environnementaux permettent de les distinguer par le consommateur lors de ses achats et ainsi choisir en connaissance de cause. Mais attention tous les logos n'apportent pas la même garantie au-delà de l'argument de vente qu'ils peuvent représenter.
Pour répondre à ce besoin de clarification, l'ADEME a analysé 119 référentiels de logos environnementaux (parmi 400) apposés sur des produits de consommation courante en France pour mieux les comprendre.
Le choix des logos analysés a été établi selon les critères suivants :

  • Ces logos sont basés sur un référentiel
  • Ils présentent des critères environnementaux
  • Ils sont apposés sur des produits de consommation courante, vendus en France.

Cet ouvrage (prix de vente public : 42€ TTC) est à commander sur le site de l'ADEME.

Recettes et astuces anti-gaspi (2/5)

Fotolia cuisine avecenfantSABLÉS
Broyer des restes de céréales avec du beurre, du sucre, de la farine et des morceaux de chocolat ou des raisins. Etaler la pâte et découper avec un verre pour réaliser des sablés à cuire 15 mn au four

TARTES À TOUT
Restes de légumes, de viande ou poisson, fromages un peu passés, le tout avec un œuf battu
Pizza maison avec les restes de fromage, jambon

3 astuces

- Ne faire les courses qu’à partir du moment où le réfrigérateur est vide
- Vérifier le contenu de ses placards, de son réfrigérateur et congélateur...régulièrement
- Nettoyer régulièrement son réfrigérateur

Recettes et astuces anti-gaspi (1/5)

Ces recettes et astuces sont celles proposées par les participants à l'enquête AFC « Les familles et le gaspillage alimentaire » réalisée sur le site de stockvault-pates et saucela CNAFC du 2 décembre 2013 au mars 2014. Nous en publierons quelques unes chaque semaine pendant deux mois.

LE TIFOUTOU ("ti fous tout" ce que tu trouves dans ton frigo), plat japonais

Reste de légumes cuits ou crus, la chair qui reste sur la carcasse d’un poulet que l’on ajoute dans la poêle où l’on a fait revenir un oignon émincé, un peu de gingembre râpé et quelques épices au choix (coriandre, 4 épices, curcuma…) A la fin, ajouter un peu de sauce soja

LA MATCHATCHA, spécialité familiale transmise de génération en génération de familles nombreuses

Tous les restes sont mélangés dans un même plat et accommodés soit de sauce tomate, soit de bacon, soit de fromage râpé

C’est parfois surprenant mais toujours goûteux !

3 astuces

• Acheter en petites quantités, ne pas acheter plus qu'il ne faut
• Faire une liste de courses à partir des menus établis pour la semaine
• Faire ses courses après les repas, sans enfant...

Les familles et le gaspillage alimentaire, une enquête des AFC

Enquête réalisée du 2 décembre 2013 au 18 mars 2014

En France, plus de sept millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire. Chaque Français jette l'équivalent de 20 kg de nourriture par an, dont 7 kilos encore parfaitement emballés : un gâchis qui représente une somme moyenne de 400 euros par an et par foyer.

Les familles jouent et ont un rôle clé à jouer en matière de réduction du gaspillage alimentaire : elles sont, sur ce plan aussi, des actrices essentielles du développement durable. Pour mettre ce rôle en lumière, les AFC ont lancé une enquête en ligne pour connaître les changements de comportement des familles, et en particulier des familles nombreuses, et leurs nouveaux gestes de consommateurs éclairés pour réduire le gaspillage alimentaire.

Cette enquête a été réalisée sur le site de la CNAFC du 2 décembre 2013 au mars 2014. Au total, 473 réponses ont été obtenues dont il est possible de tirer un certain nombre d'informations.

Les familles qui ont participé à cette enquête sont des consommateurs éclairés, ardents promoteurs de l'anti-gaspillage. Elles connaissent les bons gestes qu'elles ont adoptés au quotidien pour éviter le gaspillage et la surconsommation :

  • 81 % utilisent une liste de course
  • 97 % achètent des produits de saison
  • 79 % privilègient les fournisseurs de proximité
  • 73 % ne jetent pas des produits entamés, 78 % des produits cuisinés
  • 96 % cuisinent les restes (contre 87% pour la moyenne française)
  • 94 % pratiquent le tri sélectif pour les emballages, 96% pour le verre et 92% pour le papier

Et elles sont 46 % à pratiquer le compostage, quelques-unes ont des poules qui recyclent les déchets alimentaires.

Merci à toutes les familles qui nous ont partagé leurs idées pour cuisiner les restes ainsi que leurs trucs et astuces antigaspi que nous allons publier sur le site des AFC durant les semaines à venir.

Actualités des familles La Croix