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Recette de l'été : Vacherin glacé

vacherin glacePour finir l'été sur une note sucrée !

Ingrédients pour 6 personnes

• 200g de crème fraîche
• 4 œufs
• 50 g de sucre
• 50 g de sucre glace
• 1 paquet de sucre vanillé
• 3 meringues

1 Séparer les jaunes des blancs. Travailler la crème fraîche et le sucre vanillé.
2 Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace aux blancs en neige. Mélanger les 2 préparations.
3 Verser dans un moule à charlotte la moitié du mélange, puis les meringues écrasées et le reste de la préparation.
4 Mettre au congélateur au minimum 6 heures

Se sert avec un coulis de fraise, framboise…

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