Back Vous êtes ici : Vie pratique Vie quotidienne Autres actualités conso

Consommation

Recette de l'été : Vacherin glacé

vacherin glacePour finir l'été sur une note sucrée !

Ingrédients pour 6 personnes

• 200g de crème fraîche
• 4 œufs
• 50 g de sucre
• 50 g de sucre glace
• 1 paquet de sucre vanillé
• 3 meringues

1 Séparer les jaunes des blancs. Travailler la crème fraîche et le sucre vanillé.
2 Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace aux blancs en neige. Mélanger les 2 préparations.
3 Verser dans un moule à charlotte la moitié du mélange, puis les meringues écrasées et le reste de la préparation.
4 Mettre au congélateur au minimum 6 heures

Se sert avec un coulis de fraise, framboise…

Recette de l'été : la tarte à la tomate

recette de tarte à la tomate

La tarte à la tomate des familles, une recette simple et savoureuse pour l'été !

Pour 6 à 8 personnes

  • 1 disque de pâte feuilletée pré-étalé
  • 4/5 tomates
  • 150 g d'Emmental ou de Comté
  • 3 cuillères à soupe moutarde
  • Huile d'olive
  • Herbes du jardin

Préchauffer le four à 200°C et mettre la pâte dans le moule.

Étaler la moutarde uniformément dans le fond.

Tailler le fromage en fines tranches et les disposer sur la moutarde.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fromage en formant une rosace.

Saupoudrer des herbes du jardin + 2 pincées de sel.

Arroser avec un filet d'huile d'olive.

Enfourner à four chaud (200°C) pendant 25 à 30 minutes.

Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

Glaces artisanales, comment les repérer ?

glaces artisanales logo 2Lancée le 1er juin, la marque « Glaces Artisanales de France » permet aux consommateurs à l’approche de l’été de repérer les artisans glaciers de qualité partout en France.

En effet, la Confédération Nationale des Glaciers de France a créé une charte qualité « Glaces Artisanales de France » dont l’agrément est accordé chaque année aux artisans glaciers qui justifient d’un savoir-faire d’excellence.

Elle permet de distinguer les artisans glaciers qui fabriquent leurs produits glacés dans les règles du métier. Elle garantit une glace maison élaborée avec des ingrédients naturels et selon un savoir-faire rigoureux.

La charte qualité des glaces artisanales est disponible sur le site de la CNGF, bonne dégustation !

Actualités des familles La Croix