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Santé

Se restaurer chez l’habitant : quelques conseils

La table d’hôtes chez l’habitant, assuré par des particuliers ou des agriculteurs et qui permet la rencontre et le plaisir d’un bon repas partagé, connaît un grand succès.

Mais attention ! Si elle doit avoir un caractère familial et privilégier les produits du terroir, elle doit présenter les mêmes garanties que les autres formes de restauration : elle est donc soumise aux mêmes obligations que les restaurants en matière d'affichage des prix des menus, de la carte des vins, de la dénomination des plats et des vins, des règles d'hygiène et de l'obligation de délivrer et conserver des notes.

Pour en savoir plus, télécharger la fiche pratique de la concurrence et de la consommation

Les glaces : consommez-les rapidement !

Vanille, chocolat, fraise, menthe, pistache, café, basilic, avocat, ... La glace est l’aliment qui permet de satisfaire tous les goûts et toutes les envies surtout en période estivale.

Si une température élevée ne pose aucun problème à certains produits, pour d’autres elle peut provoquer des problèmes de santé d'autant plus graves que les personnes qui les ingèrent sont fragiles (enfants, personnes âgées, malades, etc.). Les crèmes glacées, les glaces, les sorbets entrent dans la catégorie de produits à risque.

Une consommation rapide après l'achat est donc conseillée. La conservation dans une glacière est possible, mais il faut être vigilant. En effet, la glacière présente des garanties de fraîcheur aléatoires selon les marques et les modes de réfrigération choisis.

Pour en savoir plus, télécharger la fiche pratique de la concurrence et de la consommation

Alzheimer : accompagner les aidants familiaux

lien guide alzheimer 2015L’association France Alzheimer lance une nouvelle version de son guide d’accompagnement en ligne, destiné aux aidants familiaux.
Ce guide permet de mieux connaître la maladie d’Alzheimer, d’identifier ses symptômes et leur évolution afin d’améliorer l’accompagnement des personnes atteintes par cette maladie.

Il donne des conseils pratiques aux proches de personnes malades, tout en prenant en compte les contraintes personnelles et professionnelles de chacun.

Il leur permet, entre autres :

  • de trouver une réponse aux questions qu’ils n’ont jamais osé poser au médecin ;
  • de se représenter, grâce aux vidéos en 3D, les atteintes cérébrales et la nature des lésions neuronales ;
  • de faire le point sur leurs connaissances sur la maladie en répondant aux quizz ;
  • d’anticiper les difficultés qui vont se poser pour la personne malade à son domicile en allant explorer les pièces de la maison en 3D ;
  • de poser des questions sur les situations rencontrées.

Voir le guide

Coup de cœur

livre laetitia de calbiac

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